| 小鸡迎春立体蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 329克 | 小鸡迎春立体蛋糕热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡，相当于潜泳102分钟消耗的热量...900 | |||||
小鸡迎春立体蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 淡奶油+黄油煮至沸腾，关火
2/19. 趁热加入巧克力
3/19. 用刮刀搅拌，待巧克力完全融化
4/19. 蛋白分两次加糖粉打至硬性发泡状，如图提起打蛋头有尖角形成
5/19. 在温温的步骤3中加入蛋黄搅拌均匀
6/19. 一次性倒入混合过筛后的粉类（低粉+可可粉）
7/19. 分两次拌入打发的蛋白
8/19. 动作快速的将面糊拌匀
9/19. 倒入模具，轻震几下，磕出气泡，150度烘焙50分钟
10/19. 蛋糕脱模后切成两块，小的放在大的上面，然后稍稍修剪的圆润些，忘了拍图
11/19. 奶油霜打松发待用
12/19. 一片蛋糕，一层奶油霜
13/19. 像这样做成一个小鸡的身体状
14/19. 用叶片裱花嘴349号或者352号挤出全身羽毛，
在修剪下来的的蛋糕坯中切出圆形做眼睛
15/19. 调出金黄色，用16号或者其他型号的星星裱花嘴挤出嘴巴和头顶
16/19. 在盘子的四周用巧克力甘那许挤出树枝状
17/19. 放上裱好的水仙花，绿叶，撒糖珠做装饰
18/19. 成品图
19/19. 成品图
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与玉米、肥牛、小米搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡迎春立体蛋糕热量1527 千卡
- 脂肪214.31 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物235.89 克
- 钠475.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾765 毫克