| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 178克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于滑旱冰82分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、细砂糖（40克）、巧克力切碎（40克）、牛奶（20克）、食用油（20克）、低筋面粉（35克）、可可粉（5克）
1/15. 油20克
2/15. 奶20克
3/15. 糖10克，我不太喜欢特别甜，所以少放了5克……
4/15. 这个工具不可缺……很好用的
5/15. 充分搅拌，融为一体……
6/15. 加入蛋黄2个，接着搅拌融为一体……
7/15. 面粉……
8/15. 接着拌哦……这个样子滴
9/15. 打蛋清的时候放30克糖分三次加入吧……
10/15. 看到尖尖角了么？那你就离成功不远了……
11/15. 一点点加入……翻拌均匀……
12/15. 加入巧克力碎……
13/15. 入模具时候可以颠几下，有气泡排出去，如烤箱，150度35分钟吧……温度高了会有裂缝，太低了也不好……
14/15. 成品
15/15. 原味的不用放巧克力碎跟可可粉的……
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与海虾、小米面、茼蒿搭配；与茶叶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、改善视力等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与果汁、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量573 千卡
- 脂肪139.44 克
- 蛋白质50.41 克
- 碳水化合物241.39 克
- 钠192.1 毫克
- 钙411 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾623 毫克