红酒牛肉的热量和减肥功效

1/14. 牛肉洗净。用料理纸吸去水分。

2/14. 洋葱，红箩卜切小块，与牛肉一起用红酒泡1天。

3/14. 大葱，西芹，百里香和月桂叶用细绳绑成法国香草束。

4/14. 法国香草束也放入红酒里一起泡。

5/14. 泡1天后，牛肉，红酒，香草束，洋葱和红箩卜分别分开。

6/14. 红酒烧沸腾，让酒精挥发掉。

7/14. 牛肉表面煎熟。

8/14. 洋葱和红箩卜入锅炒出香味。

9/14. 牛肉，洋葱和红箩卜加入红酒的锅里，一边煮一边滤去浮在表面的不纯物直到滤干净。

10/14. 不纯物滤干净后，加入法国香草束，西红柿，烧开后文火煮2个小时。

11/14. 煮好的牛肉取出待用。汤汁滤去杂物，只留汤。

12/14. 配菜用的蘑菇洗净，除去蘑菇头后切半，红箩卜，洋葱也切成同样大小。入锅炒至洋葱颜色变透明。

13/14. 待用的牛肉和汤汁加入，再加牛肉高汤，烧开后文火煮30分钟。最后用盐和胡椒粉调味。