| 白菜粉条炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 15千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 4千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 797克 | 白菜粉条炖肉热量/卡路里1446千卡 | |||

1/8. 五花肉切片用花椒粉,姜粉,老抽,味极鲜酱油,料酒腌渍。豆腐切块,白菜切片,粉条凉水泡好切段,香菇切片,葱切末及片,大蒜切片。

2/8. 油热后将五花肉及葱末蒜片同时下锅后炒至变色,放入香菇炒匀,炒至香菇变软。

3/8. 放入白菜,加入适量盐,少量老抽及味极鲜酱油炒匀,炒至白菜变软。

4/8. 放入豆腐加少量老抽,翻炒均匀。

5/8. 中火炖煮至白菜出水,如果白菜出水少可加入少量开水,中火炖煮15分钟。

6/8. 放入粉条,加老抽,如盐淡可加入少量盐,粉条易粘锅,隔1分钟翻炒一次,至粉条变软。

7/8. 粉条炖煮5分钟后,放入葱片,翻炒均匀。

8/8. 出锅。拌面,米饭均宜!
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、清热解毒、除烦解渴等功效;可与奶酪、辣椒、海带搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾胃、补虚乏、抗癌等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、利二便等功效;可与蘑菇、白菜、茄子搭配;与鹌鹑、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防感冒、杀菌等功效;可与醋、武昌鱼、五花肉搭配;与蜂蜜、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;