| 番茄素炒鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 番茄素炒鱼丸热量/卡路里1158千卡 | |||
1/8. 青椒掰成小块,胡萝卜切片,葱切葱花,姜切沫,蒜切沫,鱼丸切两半

2/8. 袋装番茄酱,三分之一番茄酱挤入碗里,加入耗油,香油,盐,白糖,适量水,搅拌均匀

3/8. 锅惹热倒入食用油,六分热加入葱花姜末。炒香

4/8. 加入鱼丸,爆炒,炒直外皮焦黄。

5/8. 倒入青椒和胡萝卜,炒变色

6/8. 加入少量老抽,炒上色。

7/8. 然后加入番茄调汁。炒直起汁。

8/8. 最后加入少量醋,加入蒜末,即可出锅
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、预防蛀牙等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、补虚、治疗高血压等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、帮助消化、促进血液循环等功效;可与糙米、鳝鱼、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、增强免疫力等功效;可与圆白菜、蜂蜜、狗肉搭配;与山药、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴凉血、润肠通便、清热生津等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;