| 狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 795克 | 狮子头热量/卡路里2326千卡 | |||
 热量2326千卡，相当于有氧操498分钟消耗的热量...280 | |||||
狮子头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300左右克）、鸡蛋（2个）、荸荠（4个）、白胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、浓汤宝（一个）、小油菜（小白菜）（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）
1/6. 把葱姜切末荸荠去皮也剁成末，把鸡蛋、葱姜末、荸荠末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许放进肉馅里搅打上劲。
2/6. 锅里倒半锅水，烧到底部有小泡开始制作大丸子，用手沾水取一点肉馅两手来回倒成光滑的圆形，轻轻放进锅里（水太热可以借助勺子放进锅里），不要动它煮个四五分钟成型就可以捞出了。
3/6. 捞出成型的备用
4/6. 砂锅放水放（如果有高汤可以用高汤）放一个鸡味浓汤宝进去，倒一点老抽、盐和耗油最后放狮子头进去大火烧开转小火，煮一个半小时左右，出锅前放进小油菜
5/6. 盛碗
6/6. 来个特写
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、洋葱、丝瓜搭配；与菊花、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与辣椒、北极虾、丝瓜搭配；与桔子、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降血压、整肠通便等功效；可与核桃、海蜇、香菇搭配；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、散寒、祛腥等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 狮子头热量2326 千卡
- 脂肪87.35 克
- 蛋白质56.94 克
- 碳水化合物259.86 克
- 钠11386.7 毫克
- 钙626 毫克
- 铁20.44 毫克
- 钾888 毫克