| 扒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 156克 | 扒牛肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于爵士舞28分钟消耗的热量...288 | |||||
扒牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
熟牛肉（一块）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽酱油、海鲜酱油（适量）、酱牛肉的老汤（适量）、大蒜（一瓣）
1/1. 锅内添少许油，葱姜蒜入锅爆香，加入花椒面，加入料汁。（事先将酱油和料酒调好）放入肉炖5分钟，根据个人口味放盐。最后淀粉勾芡出锅。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、降血压等功效；可与卤牛肉、牛肉末、小腿牛肉搭配；与密云小枣、板豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、预防感冒等功效；可与猪肉、武昌鱼、生菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扒牛肉热量132 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物58.6 克
- 钠317.5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾737 毫克