| 八宝辣椒咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生碎 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 774克 | 八宝辣椒咸菜热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于做头发241分钟消耗的热量...150 | |||||
八宝辣椒咸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备原料：大头咸菜切碎，鲜绿辣椒、莲藕、青笋、红萝卜切成小丁。鲜绿辣椒不要那种很辣的，有点辣味就可以。
2/8. 生姜、大葱、干辣椒切碎，大蒜切片，花生芝麻炒熟，花生压碎。
3/8. 铁锅烧热，添适量菜籽油，油稍微多一些，大火待油八九分热时放入肉馅煸炒，然后加入少许酱油，倒入葱花、姜末、蒜片、干辣椒继续煸炒。
4/8. 先倒入莲藕和胡萝卜丁大火翻炒，并加入两勺豆豉。
5/8. 待莲藕和胡萝卜丁六七分熟时倒入咸菜、辣椒和青笋丁并放适量盐和花椒粉，翻炒几下就改为小火，不要把辣椒和青笋炒面了，否则影响口感。
6/8. 根据个人口味，放入2-4勺剁椒，我们喜欢吃辣，所以多放了几勺，翻炒几下就关火。
7/8. 倒入熟芝麻和花生碎，搅匀就可以了。
8/8. 美味大功告成！来两块锅盔和热馒头夹上八宝辣椒咸菜，爽歪歪哎！每天早晨配上稀饭馒头，真是美好一天的开始！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、补脾、养血补益等功效；可与猪肉、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、清热、利湿等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利五脏、消积下气等功效；可与黑木耳、海蜇、香菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、润肺止咳、清咽止咳等功效；可与苦菊、鲤鱼、粳米搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、开胃消食等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、茄子搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝辣椒咸菜热量603 千卡
- 脂肪30.15 克
- 蛋白质49.92 克
- 碳水化合物137.9 克
- 钠443.2 毫克
- 钙200 毫克
- 铁14.46 毫克
- 钾2844 毫克