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花生酱奶露面包

花生酱奶露面包的热量和减肥功效

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花生酱奶露面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
低筋粉124千卡354千卡9.4克1.4克
奶粉68千卡484千卡20克22.7克
1千卡59千卡2克0克
鸡蛋29千卡143千卡12.56克9.51克
白糖137千卡392千卡0.1克0克
南瓜39千卡22千卡0.7克0.1克
高筋面粉108千卡361千卡12克1.66克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
蜂蜜48千卡321千卡0.4克1.9克
4千卡59千卡2克0克
鸡蛋57千卡143千卡12.56克9.51克
蛋黄7千卡144千卡13.3克26.54克
1千卡1千卡0克0克
四季宝花生酱251千卡597千卡20克44克
总量748花生酱奶露面包热量/卡路里1955千卡
迪斯科 热量1955千卡,相当于迪斯科434分钟消耗的热量...270

花生酱奶露面包的做法共18个步骤

食材主料/辅料

面包体(适量)、高筋面粉(250克)、低筋粉(35克)、奶粉(14克)、酵母(3克)、盐(2克)、白糖(35克)、鸡蛋(20克)、南瓜(177克)、黄浦(20克)、蜂蜜(15克)、水(选)(15克)、表面装饰(适量)、水(57克)、盐(1小撮)、高筋面粉(30克)、鸡蛋(40克)、蛋黄(5克)、黄油(20克)、内馅(适量)、四季宝花生酱(适量)
花生酱奶露面包的做法图解1

1/18. 南瓜去皮,在微波炉中叮两分钟左右(或可蒸熟、烤熟)至软烂。把凉透了的南瓜、糖、鸡蛋混合成糊。

花生酱奶露面包的做法图解2

2/18. 倒入面粉、奶粉混合成雪花状,再加入蜂蜜。把混合物揉成团,这个时候需要观察面团,如果你的南反是蒸熟的,应该水份足够,如果是像我一样微波炉加热的,则可能需要加入15克左右的水,视情况而定。

花生酱奶露面包的做法图解3

3/18. 用厨师机,揉面,揉面面团抱团时加入盐,中速揉七分钟左右。

花生酱奶露面包的做法图解4

4/18. 检查面团,如已如图状起筋,则可加入黄油,转高速揉七分钟左右。

花生酱奶露面包的做法图解5

5/18. 直至面团出现手套膜。

花生酱奶露面包的做法图解6

6/18. 揉好的面团整理成圆形,表面覆膜,30度左右发酵40分钟左右。

花生酱奶露面包的做法图解7

7/18. 发酵的时候来做表面装饰用泡芙。

花生酱奶露面包的做法图解8

8/18. 奶锅中加入黄油和水,煮沸。

花生酱奶露面包的做法图解9

9/18. 煮沸后立即倒入面粉,用橡皮铲刮拌至无干粉。

花生酱奶露面包的做法图解10

10/18. 分次加入鸡蛋液,每一次都待其充分吸收后再继续加入。

花生酱奶露面包的做法图解11

11/18. 将装饰用泡芙体翻拌至非常细腻的状态后装入裱花袋,在底部剪一个大小合适的口子。

花生酱奶露面包的做法图解12

12/18. 四十分钟左右,面团大概会发酵至两倍大的样子。

花生酱奶露面包的做法图解13

13/18. 每个面团切割到110克左右大小,共五个。切割后轻揉地搓圆,尽量不要排空气。搓圆后覆保鲜膜醒15分钟。

花生酱奶露面包的做法图解14

14/18. 取一份面团擀成方形,把上面那端向下翻到中间,下面那端向上翻到中间。

花生酱奶露面包的做法图解15

15/18. 再将面团对折,捏合,整理成橄榄形。放入烤箱,35度左右发酵30分钟,至原体积的1.5倍大。

花生酱奶露面包的做法图解16

16/18. 二发好的面包,表面刷一层蛋液,再挤上泡芙体,由于中间挤破一个裱花袋,两个裱花袋的开口剪得不一样大,所以面包上的装饰精细不一,请忽略,哈哈,尴尬呀。

花生酱奶露面包的做法图解17

17/18. 烤箱预热至180度,烤13分钟左右。烤好的面包,在中间划上一道,再挤上一条花生酱,美味早餐就可以开吃了!顺便说一声,四季宝的这个新包装,让挤花生酱变得十分快捷简便,赞一个。

花生酱奶露面包的做法图解18

18/18. 我家的烤箱自带发酵功能,而且有蒸汽功能,所以能保证发酵时的湿度,如果没有这个功能的,要在烤箱内放一碗70度左右的热水,以防止表面过干而使表皮过厚。另外,由于是面团中加入了南瓜,所以烤的时候要防止表面上色过深,一般这样的面包是烤15分钟左右,但我15分钟就有些上色过深了,所以给大家的时候减少了2分钟,或者可以在最后几分钟表面盖一张锡纸。

食材功效信息

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、大便秘结、美容养颜等功效;可与草莓、木瓜、香蕉搭配;与乌鳢、鸡蛋、香椿相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效;可与干贝、茼蒿、肥牛搭配;与鹅肉、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 花生酱奶露面包热量1955 千卡
  • 脂肪216.98 克
  • 蛋白质118.42 克
  • 碳水化合物516.29 克
  • 21095.3 毫克
  • 2144 毫克
  • 14.3 毫克
  • 2703 毫克

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