| 陕西臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 547克 | 陕西臊子热量/卡路里2104千卡 | |||
 热量2104千卡，相当于小轮自行车248分钟消耗的热量...510 | |||||
陕西臊子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2千克）、生姜（少量）、老抽（一汤勺）、酱油（一汤勺）、老醋（三勺半）、五香粉（一茶勺）、辣椒粉（两汤勺）、花椒粉（两茶勺）、盐（4茶勺）
1/11. 将肉洗好晾干水分（发现水分教多时可以用厨房用纸吸干）
2/11. 将瘦肉和肥肉分开
3/11. 切小块，肥肉也一样
4/11. 生姜切墨
5/11. 加少油爆一下生姜
6/11. 加入肥肉炼油，开始中火，出油后关小火，大概需要20分钟
7/11. 肥油出现多时，下瘦肉，大火炒至变色关中小火
8/11. 当汤面出现教白时准备加老抽上色，这个过程大概半个小时
9/11. 加入老抽上色后，小火煮15分钟，加入盐煮一会，然后加入醋，花椒粉，五香粉煮5分钟
10/11. 最后加入辣椒粉煮5分钟，关火，收工
11/11. 装人干净无水盆子中保存
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补肾养血等功效；可与丝瓜、紫菜、洋葱搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 陕西臊子热量2104 千卡
- 脂肪73.19 克
- 蛋白质49.78 克
- 碳水化合物271.6 克
- 钠16012.4 毫克
- 钙1728 毫克
- 铁41.94 毫克
- 钾2274 毫克