| 蜜汁猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 1986千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 767克 | 蜜汁猪肉脯热量/卡路里2365千卡 | |||
 热量2365千卡，相当于修建房屋430分钟消耗的热量...330 | |||||
蜜汁猪肉脯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
里脊（600克）、料酒（5克）、蚝油（20克）、酱油（15毫升）、老抽（5毫升）、盐（6克）、黑胡椒粉（2克）、白糖（25克）、玉米淀粉（8克）、表面用料（适量）、蜂蜜（50克）、温水（15克）、白芝麻（适量）
1/9. 里脊肉切剁碎后放入料理机打成肉泥。
2/9. 料酒、蚝油、酱油、老抽、盐、白糖、黑胡椒粉和玉米淀粉混合一起。
3/9. 混合均匀的调料放入肉泥里。
4/9. 搅拌均匀。
5/9. 取一块油纸先放入烤盘内，折好四周的痕迹，然后把油纸从烤盘里拿出来，把拌好的肉泥放上去，再盖上保鲜膜用擀面杖去擀。放入烤盘里先量好尺寸，免得擀肉泥时擀的过大，烤盘里放不下。
6/9. 擀成大薄片，擀至薄厚均匀，撒上芝麻。烤箱预热170度烤12分钟。
7/9. 烤肉片的时间，调好蜂蜜水。
8/9. 12分钟后拿出来，这时肉片已经回缩，颜色变浅，均匀的刷上蜂蜜水，继续放入烤箱烤10分钟，直至颜色变深。
9/9. 烤好切片晾凉后，可以密封好放入冰箱冷藏。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与大蒜、菠萝、扁豆搭配；与何首乌、牛排、杏相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蜜汁猪肉脯热量2365 千卡
- 脂肪49.75 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物395.08 克
- 钠16972.5 毫克
- 钙805 毫克
- 铁28.72 毫克
- 钾2035 毫克