| 家常菜酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头鱼 | 克 | 1082千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1725克 | 家常菜酸菜鱼热量/卡路里1434千卡 | |||

1/10. 酸菜洗干净切小条备着

2/10. 鱼头骨用盐水洗净,然后用少许盐油生粉蛋清捞均腌半小时左右。会入味点而且嫩滑

3/10. 鱼肉切片用油盐生粉捞均,可以放点胡椒粉。

4/10. 配料切好备着

5/10. 酸菜鱼前期工作准备好,煮起来特别快。

6/10. 洗干净素菜

7/10. 放油配料放下去煸香

8/10. 下鱼两边煎一下放盐鸡精,腾出位置把酸菜煸一下。然后放水煮开后,差不多时间就把金针姑放下去煮开后。捞起放盆,留点汤把鱼片放下去煮一白差不多捞盆里。时间自己把握,别太久鱼片老了就不好吃了。最后把辣椒和辣椒油煸热油后,淋上去香香的。

9/10. 香香的

10/10. 味道不错
大头鱼的热量100千卡(每100克);具有祛风寒、益脑髓、益筋骨等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效;可与猪肝、豆腐、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促消化、帮助消化等功效;可与鸭子、仔鸭、腊鸭头搭配;与青梅、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、促消化、发汗透疹等功效;可与羊排、黄豆、羊骨搭配;与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防感冒、减肥、胃肠胀气等功效;可与鳕鱼、娃娃菜、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;