| 零失败海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 372克 | 零失败海绵蛋糕热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于水上排球528分钟消耗的热量...180 | |||||
零失败海绵蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备两个干净的盆
2/21. 一把烘培的专用刮刀
3/21. 十个鸡蛋
4/21. 玉米油
5/21. 白糖
6/21. 蛋清与蛋白分离 蛋清里面千万不要有水，有油，有蛋黄。 这样就不好打发 打发的时候也可以加一点醋，或者柠檬汁。
7/21. 没打之前就加糖 蛋清打发成发泡的时候加第二次白糖
8/21. 待蛋清成奶油状时就可以倒入剩下的白糖
9/21. 蛋白打发成这样，弯钩状就可以了。 白糖分三次加入
10/21. 烤箱预热十分钟上下火220° 可以根据自家烤箱脾气。
11/21. 蛋黄糊中放入1/3的蛋白。
12/21. 搅拌均匀后倒入蛋白中。
13/21. 搅拌的时候不要太暴力了。
14/21. 用烘焙纸贴好烤盘
15/21. 可以随意添加配料
16/21. 搅拌均匀后从烤盘中间开始的倒
17/21. 用刮刀刮平表面然后震出气泡
18/21. 撒上适量黑芝麻
19/21. 放入烤箱
20/21. 取出倒扣 趁热撕开油纸
21/21. ok 海绵蛋糕完成了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、防止冠心病、补血气等功效；可与枸杞子、糯米、枸杞搭配；与螃蟹、海鲜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败海绵蛋糕热量1584 千卡
- 脂肪109.8 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物279.3 克
- 钠10185.4 毫克
- 钙174 毫克
- 铁15.2 毫克
- 钾1292 毫克