| 原味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 6111千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 1367克 | 原味蛋挞热量/卡路里6762千卡 | |||
 热量6762千卡，相当于排球845分钟消耗的热量...480 | |||||
原味蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（48个）、鸡蛋（10个）、牛奶（500克）、淡奶油（700克）、细纱糖（300克）、炼乳（60克）
1/4. 准备好食材。将蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入几滴白醋去腥，再分三次加入适量白糖，反复搅打成淡奶油。蛋黄中加入20g白糖搅打均匀即可。
2/4. 将蛋黄先放入容器中，加入炼乳，温牛奶搅打均匀后，再加入剩余的白糖和淡奶油搅打均匀即成为蛋挞液。
3/4. 将蛋液过筛，均匀的倒在蛋挞皮内。
4/4. 烤箱预热5分钟，《上火180度，底火210度》烤至25分钟左右即可。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、益精气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与玉米、紫菜、桂圆肉搭配；与糖精、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与雪莲果、醋、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
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营养信息
- 原味蛋挞热量6762 千卡
- 脂肪139.41 克
- 蛋白质34.07 克
- 碳水化合物104.42 克
- 钠552.2 毫克
- 钙599 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾830 毫克