| 椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 944克 | 椒麻鸡热量/卡路里2385千卡 | |||
 热量2385千卡，相当于打磨地板530分钟消耗的热量...270 | |||||
椒麻鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（1只）、鲜花椒（200克）、干花椒（5克）、姜（适量）、小葱（一大把）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 童子鸡洗净，抹上盐，加入料酒、姜片、葱段（原作是大葱段，我这里用了小葱）、干红椒、干花椒、鲜花椒腌制。按摩。鸡肚子里也可以放一点进去，入味更好。
2/5. 整鸡+调料放入蒸箱，蒸15min。
3/5. 蒸鸡的时候准备辅料：姜、葱段、鲜花椒、干红辣椒。这个时候用料一定要舍得，人有多大胆，鸡就有多美味。
4/5. 鸡蒸好拿出来趁热撕开。其实也不一定要趁热只不过我心急，烫了手。
5/5. 锅内加油，烧热，加入刚才备好的配料翻炒，炒香然后倒在鸡上。?
然后就…开动吧！
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、解药毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、促消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻鸡热量2385 千卡
- 脂肪119 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物44 克
- 钠10327.3 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾448 毫克