| 蔓越莓杏仁花生塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 四季宝花生酱 | 克 | 251千卡 | 597千卡 | 20克 | 44克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 1283克 | 蔓越莓杏仁花生塔热量/卡路里3931千卡 | |||
 热量3931千卡，相当于按摩983分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓杏仁花生塔的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好食材。
2/20. 黄油室温软化至可以用手指按下。(天气凉可以放微波炉叮几十秒，或者隔温水软化）
3/20. 两个鸡蛋分出蛋白，蛋黄，称30克蛋黄加入软化黄油中。
4/20. 低筋面粉、盐，糖粉混合过筛，加入黄油碗中，再加入10克清水。
5/20. 搅拌均匀后揉成团，放入冰箱冷藏一个小时。
6/20. 取适量牛奶泡软蔓越莓干，可小火加热牛奶，至蔓越莓干变软。
7/20. 之前和塔皮剩下的蛋白，蛋黄加入碗中，再加入70克淡奶油，70克牛奶，30克细砂糖，搅拌均匀。（如果奶油有颗粒，可隔温水搅拌）
8/20. 冷藏好的面团取出回温，用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。
9/20. 把面片摆放在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，并用手指按压紧实，剩余面片可取两个小派盘用上。
10/20. 用叉子在派皮上均匀的刺些小孔。
11/20. 用锡纸包住派盘，在派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟.
12/20. 烤好的派皮取出，稍凉去掉锡纸，摆上蔓越莓干。
13/20. 淋上奶馅汁，表面撒些杏仁片。
14/20. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟即可。
15/20. 取一个裱花袋套上裱花嘴，把花生酱挤到裱花袋里。
16/20. 烤好的花生塔取出晾凉后，把装好的花生酱在塔表面挤上花纹。
17/20. 把草莓切小，摆在花生酱上，装饰些薄荷，再撒上防潮糖粉，漂亮的蔓越莓杏仁花生塔就完成了。
18/20. 酥脆香甜，好吃的不要不要哒！
19/20. 成品图！
20/20. 成品图！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、护视力等功效；可与小米、干辣椒、香椿搭配；与茶叶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓杏仁花生塔热量3931 千卡
- 脂肪330.95 克
- 蛋白质88.59 克
- 碳水化合物447.04 克
- 钠10657 毫克
- 钙763 毫克
- 铁12.33 毫克
- 钾1538 毫克