| 原味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 202克 | 原味蛋挞热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于弹吉他390分钟消耗的热量...120 | |||||
原味蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮(小号)（12个）、蛋黄（2个）、牛奶（55克）、淡奶油（70克）、细纱糖（15克）、炼乳（15克）、低筋面粉（4克）
1/5. 牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖一起混合，隔水加热，温度不要太高。搅拌均匀后，放凉。
2/5. 蛋黄打撒，加入放凉的牛奶泽中，搅拌均匀。
3/5. 蛋挞水过筛，使蛋挞口感更细腻。
4/5. 倒入蛋挞皮中，8分满即可。
5/5. 烤箱预热，中层上下火，170度，15分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、西红柿、小米面搭配；与桔子、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与杨梅、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味蛋挞热量781 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物142.79 克
- 钠541.7 毫克
- 钙599 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾846 毫克