| 酥焖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 猪皮 | 克 | 385千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 815克 | 酥焖带鱼热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡，相当于贴墙纸737分钟消耗的热量...180 | |||||
酥焖带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小条带鱼（6条）、料酒（两勺）、生抽（两勺）、盐（适量）、生姜（半块）、大蒜（4、5瓣）、白糖（1茶匙）、面粉（适量（炸前裹带鱼用））、猪皮（100克）、玉米油（适量）、米醋（适量）、花椒（4-5粒）、大料（1瓣）
1/6. 带鱼去头，去内脏，洗干净控干水费。
2/6. 带鱼段粘干面粉，放入油锅
3/6. 煎至金黄色，放盆里控油
4/6. 电压力锅底部放猪肉皮，猪肉皮皮向上。
5/6. 把炸好的带鱼段放入电压力锅，依次放葱姜蒜，花椒、大料，白糖、生抽、料酒、盐（少放）、米醋
6/6. 调料放好，加冷水，不用太多。刚刚没过带鱼就行。20分钟后待压力锅自己放气后即可开锅装盘。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、健脾胃等功效；可与排骨、醋、莴笋搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥焖带鱼热量2210 千卡
- 脂肪144.65 克
- 蛋白质62.82 克
- 碳水化合物381.67 克
- 钠46905.6 毫克
- 钙1367 毫克
- 铁46.1 毫克
- 钾1323 毫克