| 精致红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 463克 | 精致红烧肉热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡，相当于洗车439分钟消耗的热量...180 | |||||
精致红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（450克）、大蒜、（一颗独头蒜）、八角（一颗）、盐（适量）、食用油（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、清水（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、小米椒（四颗）、花椒（少许）
1/12. 煮五花肉
因为肉冻过所以需要煮熟
拍半颗生姜下水烧开煮肉
2/12. 煮好捞出
3/12. 切成条状
4/12. 平底锅下油一丢丢煎肉
5/12. 煎肉过程筷子不断翻滚
6/12. 煎至微黄捞出
7/12. 配料
姜切片三四片 辣椒切小段 独头蒜拍开
8/12. 先倒少许油
（此处我更多用的是煎肉的时候熬出来的油 ）
先油中放入冰糖炒化为糖汁儿
炒制碗中佐料
后放入八角茴香桂皮等香料翻炒后放入肉条翻炒
随后加水加料酒生抽开始小火烧
9/12. 小火盖盖焖烧这时候就要准备土豆削皮切小块煎
10/12. 煎至微黄捞出
11/12. 菜烧一小时左右放土豆
再烧两个小时左右起锅
起锅前加一丢丢盐提味
12/12. 复杂但好吃到挂
汤汁为化了的土豆泥拌饭非常香
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、调中理气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、补虚等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、补中益气等功效；可与草莓、五味子、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 精致红烧肉热量1317 千卡
- 脂肪115.7 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物282.9 克
- 钠10649.9 毫克
- 钙1011 毫克
- 铁42.1 毫克
- 钾1042 毫克