| 泡椒酸菜肉沫粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 827克 | 泡椒酸菜肉沫粉丝热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于有氧拳击操118分钟消耗的热量...600 | |||||
泡椒酸菜肉沫粉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、娃娃菜（1颗）、干粉丝（250克）、姜（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、蒜泥（适量）、酸菜（100克）、泡椒（50克）、干辣椒（2颗）、冰糖（适量）、花椒（10颗）、牛油火锅底料（适量）
1/5. 酸菜洗净丝，泡椒、干辣椒切丁，蒜瓣、姜切成沫待用！
2/5. 干粉丝泡温开水，瘦肉切丁调入适量盐、生抽、生粉拌匀待用！
3/5. 热锅冷油放入肉丁翻炒均匀起锅待用……锅内再加入适量色拉油下入花椒、干辣椒、酸菜、泡椒炒香调小火加入牛油火锅底料炒匀……加入肉丁加入生抽、鸡精、黑胡椒、盐翻炒入味后加入适量老抽及冰糖上色，加入适量水小火熬煮酸菜10分钟入味后起锅待用……
4/5. 下入粉丝煮8成熟后加入喜欢吃的青菜、蟹柳、鸡蛋等分别起锅加入高汤倒入刚做好的酸菜泡椒肉丁臊子摆盘加入葱花及香菜（这次做的比较着急没有刻意摆盘，看相比较差，但味道绝对一流）
5/5. 酸、辣、麻入味……舌尖上的味道！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与菜花、木瓜、扁豆搭配；与茶叶、牛排、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、解渴利尿、帮助消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、消炎等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛腥、解毒等功效；
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营养信息
- 泡椒酸菜肉沫粉丝热量1181 千卡
- 脂肪36.3 克
- 蛋白质55.79 克
- 碳水化合物230.63 克
- 钠11803.1 毫克
- 钙934 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾2126 毫克