| 巧克力奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 饼干 | 克 | 433千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 好时巧克力 | 克 | 410千卡 | 512千卡 | 6.62克 | 26.58克 |
| 总量 | 601克 | 巧克力奶酪蛋糕热量/卡路里2330千卡 | |||
 热量2330千卡，相当于健美操499分钟消耗的热量...280 | |||||
巧克力奶酪蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 饼干用擀面杖蹍碎，50g黄油喝水加热至融化
2/15. 将黄油倒入饼干碎里
3/15. 用手抓匀（小心烫伤，等黄油凉一凉的）
4/15. 倒入模具中，均匀铺在底部，用刮刀按平压紧，放入冰箱冷藏
5/15. 奶油奶酪放入小号打蛋盆
6/15. 隔水加热至融化（可以开始就把奶油奶酪常温融化）
7/15. 加入细砂糖，用打蛋器打到顺滑
8/15. 先放一个鸡蛋，搅打均匀，再放第二个鸡蛋搅打均匀
9/15. 取出打蛋盆，倒入60g淡奶油和香草精，搅拌成糊糊
10/15. 倒入冷藏后的装好饼干的模具
11/15. 烤盘装水（最好没过蛋糕糊的1/3），模具用锡纸包好，中层，上下火150度1个小时
12/15. 巧克力，10g黄油，60g雀巢淡奶油混合倒入小号打蛋盆，隔水加热，不断搅拌（最好蛋糕剩20分钟的时候在做，豆友们可以歇一会?）
13/15. 完全融化后取出，冷却至常（不烫手）
14/15. 取出烤好的蛋糕，冷却至常温
15/15. 倒入巧克力液，撤掉锡纸，冰箱冷藏4小时以上，就可以开吃啦！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、润肺利咽等功效；可与百合、紫菜、干辣椒搭配；与豆浆、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 巧克力奶酪蛋糕热量2330 千卡
- 脂肪175.39 克
- 蛋白质36.74 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠1096.8 毫克
- 钙424 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾699 毫克