| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 671千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 404克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于登山摩托177分钟消耗的热量...510 | |||||
海绵蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（200克）、糖（蛋清用）（35克）、糖（蛋黄用）（25克）、玉米油（75克）、泡打粉（可有可无）（2克）、牛奶（60克）
1/5. 蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶和油，备用
2/5. 打发蛋清，糖分三次加入，低档，中档，高档，大约7，8成就ok，就是冒尖状态，可以提起一个弯钩
3/5. 放好材料的蛋黄打散，筛入低筋面粉，用翻拌的手发拌匀无颗粒状态
4/5. 三分之一的蛋白霜加入蛋黄翻拌均匀，再放入剩余的蛋白霜内，拌匀，放入八寸的蛋糕模震出大气泡
5/5. 烤箱170预热5分钟，预热好后，烤箱中层160烤45分钟左右，完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、辣椒、丝瓜搭配；与菠萝、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、美容养颜等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与红糖、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量1503 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克