| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 575克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于背包旅行251分钟消耗的热量...420 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 奶酪和牛奶倒入容器中，隔热水搅拌至奶酪顺滑无颗粒状，端离热水
2/14. 搅拌顺滑的奶酪糊
3/14. 黄油微波炉叮融化晾至微温，分2～3次加入奶酪糊中搅拌均匀，每加一次都要搅拌均匀再加
4/14. 加入蛋黄搅拌均匀(每加一个都要搅拌均匀再加下一个)
5/14. 筛入低粉，玉米淀粉
6/14. 搅拌均匀
7/14. 蛋白中加入几滴柠檬汁，糖分次加入电动打蛋器打至蛋白呈湿性发泡状态即可（提起打蛋器蛋白呈弯钩状为湿性发泡
8/14. 将3分之一蛋白霜加入奶酪糊中上下翻拌均匀(不要划圈搅拌，避免蛋白消泡)
9/14. 剩余蛋白霜全部加入奶酪糊中上下翻拌均匀，(不要划圈搅拌，避免蛋白消泡)， 倒入两个芝士模具中，震出气泡
10/14. 水浴法：烤箱下层放一深的烤盘装入冷水，与烤箱一起预热好，将芝士模具坐浴水中，上下火145度烤45分钟，转上下火160度烤25分钟即可
11/14. 出炉无需倒扣，2～3分钟内即可脱模，冷却后冰箱冷藏食用口感佳
12/14. 成品欣赏！
13/14. 成品欣赏！
14/14. 清新爽滑，细腻绵软，入口即化！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、和胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与韭菜、菠菜、小米面搭配；与兔肉、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻芝士蛋糕热量1757 千卡
- 脂肪141.01 克
- 蛋白质39.27 克
- 碳水化合物277.12 克
- 钠735.2 毫克
- 钙459 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾661 毫克