| 南乳元蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 28克 | 南乳元蹄热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡，相当于对面舞5分钟消耗的热量...270 | |||||
南乳元蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
元蹄一只（2-2.5 磅/1000克）、南乳 （加上 2 tbsp 的南乳汁）（3-4 块）、八角/大料（2-3 只）、桂皮（1 段）、姜片（5-6 片）、蒜 （切片）（4-5 头）、蚝油（1 大勺）、酱油（1 大勺）、红糖/冰糖（2 小勺）、适量 食盐（适量）
1/7.
把元蹄清理干净，汆烫洗净备用。
2/7. 锅里下1大匙油把八角，姜片，蒜片，
3/7. 和桂皮炒香后加入南乳和1大勺南乳汁。把南乳用铲子压烂，
4/7. 加入4-5 杯水，和所有调味料。
5/7. 加入元蹄，大火煮滚后转中小火炖2-3个小时至软糯即可。
6/7. 取出元蹄，用一把尖刀剔出骨头.
7/7. 把香料捞出，收浓汤汁，如果喜欢的话可以用芡粉打薄芡。把汤汁淋到元蹄上，就可以了。也可以烫一些蔬菜装饰。
食材功效信息
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、健胃止呕、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南乳元蹄热量24 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物79.1 克
- 钠15.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾167 毫克