| 巧克力淋面蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 399克 | 巧克力淋面蛋糕热量/卡路里1830千卡 | |||

1/9. 材料称重备用。

2/9. 玉米油和牛奶,蛋黄拌匀,筛入低粉拌成蛋黄糊。

3/9. 蛋白加白糖打成干性发泡。

4/9. 把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,成蛋糕糊。

5/9. 六寸中空模具倒入8分满。

6/9. 烤箱180度20分钟即可拿出倒扣放凉脱模。

7/9. 把巧克力和奶油一起隔水化开,搅拌均匀。

8/9. 倒到蛋糕上面,摊匀,冰箱冷藏定型

9/9. 拿出装饰即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、桂圆肉、小米面搭配;与消炎片、桔子、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与金桔、枣、酒相克,同食可能会引起不适;