| 荠菜肉馅馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1044克 | 荠菜肉馅馄饨热量/卡路里2272千卡 | |||
 热量2272千卡，相当于有氧拳击操227分钟消耗的热量...600 | |||||
荠菜肉馅馄饨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、水（110克）、五花肉（250克）、荠菜（适量）、香菇（半个）、料酒，耗油，生抽（适量）
1/9. 新鲜荠菜洗干净，因为现在嫩不需要焯水，沥干切碎。
2/9. 五花肉剁泥加入所有调料搅拌上劲加入香菇碎荠菜碎拌匀。
3/9. 擀馄饨皮，面粉边加水搅拌絮状，馄饨皮要比包子皮硬，面团揉一起揉成团盖保鲜膜静置半小时。擀成薄皮，越薄越好，拎起面皮有透明状最好，切成四方。
4/9. 馄饨不需要包很多肉馅，一点点就够了。
5/9. 对折
6/9. 再折，上口留一点
7/9. 两个角折起来粘一下，元宝状就出来了。
8/9. 也可以这样，直接包起来，虎口一捏。像钱袋子
9/9. 完工，可以下锅了。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、补充蛋白质等功效；可与大蒜、山楂、洋葱搭配；与鹌鹑、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、明目、抗凝血等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与仔鸡、荸荠、芹菜搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜肉馅馄饨热量2272 千卡
- 脂肪54.31 克
- 蛋白质24.88 克
- 碳水化合物71.81 克
- 钠115.4 毫克
- 钙233 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾852 毫克