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菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的热量和减肥功效

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菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
梅花肉988千卡395千卡14.6克30.8克
菠萝127千卡50千卡0.54克0.12克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
番茄酱97千卡97千卡1.74克0.31克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
淀粉546千卡364千卡0.2克0.7克
2千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
番茄1千卡20千卡0.9克0.2克
白糖39千卡392千卡0.1克0克
2千卡1千卡0克0克
总量1206菠萝咕咾肉热量/卡路里1895千卡
踢踏舞 热量1895千卡,相当于踢踏舞395分钟消耗的热量...288

菠萝咕咾肉的做法共16个步骤

食材主料/辅料

梅花肉(250克)、菠萝(1/3个)、青椒(1个)、胡萝卜(半根)、番茄酱(100克)、生抽(5毫升)、淀粉(150克)、番茄(4克)、白糖(10克)、盐(3克)、料酒(2毫升)、炸肉油(250克)、水(80毫升)
菠萝咕咾肉的做法图解1

1/16. 青椒、菠萝、小番茄(最好用彩椒,家里临时决定做的没准备所以用小番茄)菠萝胡萝卜切块。肉提前用料酒少量盐腌制

菠萝咕咾肉的做法图解2

2/16. 淀粉加水,浸泡五分钟

菠萝咕咾肉的做法图解3

3/16. 等淀粉上面的水变清,下面凝固,倒掉上面的清水

菠萝咕咾肉的做法图解4

4/16. 把肉倒入淀粉糊搅拌均匀,每片肉都包裹上淀粉

菠萝咕咾肉的做法图解5

5/16. 锅内倒油

菠萝咕咾肉的做法图解6

6/16. 油开,把肉一片片放入锅中,中火炸到肉漂起来即可盛出

菠萝咕咾肉的做法图解7

7/16. 全部炸完,火开大,又再次烧开倒入之前炸过的肉,表皮变硬盛出备用

菠萝咕咾肉的做法图解8

8/16. 青椒倒油锅里过一下油,时间不要长,倒进去几秒捞出即可

菠萝咕咾肉的做法图解9

9/16. 将耗油,糖、番茄酱、剩余的盐、水、之前拌肉片剩余的水淀粉用一元硬币大小的量,搅拌在一起

菠萝咕咾肉的做法图解10

10/16. 调好的料汁

菠萝咕咾肉的做法图解11

11/16. 锅内剩底油,倒入胡萝卜翻炒

菠萝咕咾肉的做法图解12

12/16. 胡萝卜变软加入菠萝

菠萝咕咾肉的做法图解13

13/16. 菠萝翻炒几下加料汁,小番茄

菠萝咕咾肉的做法图解14

14/16. 料汁变粘稠,冒泡以后

菠萝咕咾肉的做法图解15

15/16. 倒入炸好的肉片,翻勺或快速翻炒,汤汁包裹均匀即可出锅

菠萝咕咾肉的做法图解16

16/16. 完成

食材功效信息

梅花肉的热量395千卡(每100克);具有润燥、止消渴、补钙等功效;可与莲藕、香芋、小白菜搭配;与雪花梨、黄豆、基围虾相克,同食可能会引起不适;

菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、消除水肿、促进食欲等功效;可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配;与牛奶、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与包菜、黑木耳、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、解毒生津等功效;可与大米、豆浆、蜂蜜搭配;与红枣、辣椒、白酒相克,同食可能会引起不适;

番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、治疗高血压、促进消化等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 菠萝咕咾肉热量1895 千卡
  • 脂肪32.63 克
  • 蛋白质27.18 克
  • 碳水化合物275.57 克
  • 49399.9 毫克
  • 176 毫克
  • 9.29 毫克
  • 747 毫克

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