| 红烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 824克 | 红烧土豆热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于垒球145分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧土豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、大料（1个）、生抽（适量）、黄冰糖（3小块）、胡萝卜（一根）、干香菇（4-5个）、腐竹结（5个）、盐（适量）、香菜（两根）、大蒜（1-2粒）
1/3. 香菇热水泡发后切块，土豆和胡萝卜去皮滚刀切块。腐竹结泡水。大蒜粒拍一下后去皮切小块。
2/3. 热油锅，放黄冰糖炒色，放大料和蒜炒香，然后放香菇胡萝卜翻炒后再下土豆一起翻炒，等到颜色有点炒出来了+生抽，再炒几下后撒勺盐+水，没过土豆。如果想要汁多的可以再多点水，腐竹结解开后放入锅内一起煮（因为浸泡时间不长所以中间会硬，因此解开烧）。一般来说人家会加蚝油。。。不过家里没有，我就加了点李锦记蜜汁排骨酱(￣?￣)，上海人甜一点无所谓，囧～
3/3. 收汁结束上香菜。so easy。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、益气、健脾等功效；可与黄瓜、豆角、豇豆搭配；与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、帮助消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、消食等功效；可与豆浆、黄豆、大米搭配；与柠檬、白萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、延缓衰老、降血脂等功效；可与油菜、花菜、鳕鱼搭配；与基围虾、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧土豆热量723 千卡
- 脂肪7.38 克
- 蛋白质29.48 克
- 碳水化合物222.48 克
- 钠10342 毫克
- 钙188 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾2574 毫克