| 木耳山药炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 706克 | 木耳山药炒肉热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于堆木头139分钟消耗的热量...300 | |||||
木耳山药炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
姜（少许）、大蒜（少许）、新鲜红辣椒（一个）、猪里脊（适量）、木耳（手抓一小把）、铁棍山药（适量）
1/5. 姜蒜辣椒切好，木耳切丝，山药切片，山药要带手套削皮，不然会手痒，切好片后放在水里泡一泡清洗一下。
2/5. 肉切片，腌好，一点盐，一点糖，一点生粉，一点鸡精，一点酱油
3/5. 下油炒肉八分熟乘出
4/5. 下油下辣椒蒜姜炒香后下木耳和山药爆炒，差不多熟的时候下盐，继续翻炒，下肉，继续炒，若锅干就加点水，加点酱油，有点汁。
5/5. 最后很关键的，喷醋，放一勺半糖，翻炒一下就好了。做好以后是有点甜味的，醋就是为了让菜变得香。咸甜相宜很好吃。爽口！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促消化、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、促进消化等功效；可与莴笋、玉米面、洋葱搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、延缓衰老、减肥等功效；可与鲫鱼、枣、猪血搭配；与猪血、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有帮助消化、助五脏、聪耳明目等功效；可与芥蓝、白果、枣（鲜）搭配；与鹿肉、甘遂、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳山药炒肉热量695 千卡
- 脂肪8.64 克
- 蛋白质28.18 克
- 碳水化合物59.15 克
- 钠150 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾1104 毫克