| 自制午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 1730千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 21千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜粉 | 克 | 128千卡 | 319千卡 | 11.3克 | 2.1克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 72千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 178千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1281克 | 自制午餐肉热量/卡路里2218千卡 | |||
 热量2218千卡，相当于网球317分钟消耗的热量...420 | |||||
自制午餐肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（瘦：肥＝7:3）（1500克）、玉米淀粉（500克）、水（600克）、盐（35克）、白糖（15克）、红曲粉（小捏）、蒜粉（40克）、五香粉（60克）、味精（25克）
1/7. 猪肉洗净用绞肉机绞成肉馅。
2/7. 把以上所有调料都放到肉馅里，顺时针绞打上紧，水和玉米淀粉，所有调料绞匀。（红曲粉根据个人喜好放）绞到象上图一样。
3/7. 把所有绞好的肉装到耐蒸的容器里。
4/7. 小碗不够，又用了饭盒。
5/7. 开火蒸上60分钟，制肉肉成熟
6/7. 成品。
7/7. 成品
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、补中和血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 自制午餐肉热量2218 千卡
- 脂肪4.38 克
- 蛋白质57.95 克
- 碳水化合物408.35 克
- 钠16685.7 毫克
- 钙946 毫克
- 铁28.96 毫克
- 钾4758 毫克