| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 865克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里5655千卡 | |||
 热量5655千卡，相当于冰上曲棍球707分钟消耗的热量...480 | |||||
彩虹蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 首先蛋黄蛋白分离，蛋白的盆里必须无水无油
2/23. 蛋黄盆里直接倒入水和油
3/23. 一次性筛入低筋面粉
4/23. 用打蛋器手动混合搅拌均匀
5/23. 将混合好的蛋黄糊 平均分成五份
6/23. 每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀
7/23. 蛋白里加一两滴白醋，分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态
8/23. 将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里，快速轻轻翻拌均匀以免消泡
9/23. 烤盘底部刷一层黄油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下，震出气泡，同时预热烤箱170度
10/23. 烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准！我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟
11/23. 出炉后倒扣在烤网上放凉脱模
12/23. 淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋
13/23. 裱花袋剪个口子，把奶油花圈式挤到蛋糕上
14/23. 挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 （这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了）
15/23. 这样就算完成了，可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了
16/23. 奶油还剩了一些 我就继续抹面了，顺便也练练手
17/23. 最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花
18/23. 一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
19/23. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒装饰一下
20/23. 成品
21/23. 成品
22/23. 撰写制作步骤
23/23. 撰写制作步骤
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效；可与干辣椒、百合、茼蒿搭配；与雪莲果、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量5655 千卡
- 脂肪207.11 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物294.62 克
- 钠10444.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾376 毫克