| 香煎藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1023克 | 香煎藕夹热量/卡路里2375千卡 | |||
 热量2375千卡，相当于游泳396分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎藕夹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一根）、猪肉（一斤）、葱（一根）、姜（几片）、生粉（少量）、面粉（200克）、鸡蛋（2个）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）、六月鲜酱油（一勺）
1/9. 藕去皮洗净，买粗点的藕，不然一口就没了哈哈
2/9. 藕夹切法，一刀不到底，一刀到底，这样切出来就是个夹的形状，煎的时候不容易散
3/9. 肉馅调味：葱姜末，料酒半勺，六月鲜酱油一大勺，盐一小勺，胡椒粉少许，鸡蛋一个，搅拌均匀，放置入味20分钟
4/9. 肉馅塞入藕夹内
5/9. 全部塞好，偶尔有藕夹断了没关系，最后断的那些可以哇塞拼在一起
6/9. 调面糊：面粉，水，鸡蛋，少许盐，不要太稀，不然藕夹上挂不住
7/9. 第一次下锅煎，小火，把肉糜煎熟即可出锅
8/9. 第二次下锅煎，中大火，目的是把表面煎成金黄色
9/9. 外脆里嫩的藕夹就完成啦！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、止血、清热等功效；可与虾米、鳝鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与香芋、蕨菜、大白菜搭配；与茶叶、豆类、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、减肥等功效；可与牛外脊、牛肋条肉、牛里脊肉搭配；与苦菊、大枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、美容护肤等功效；
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营养信息
- 香煎藕夹热量2375 千卡
- 脂肪51.61 克
- 蛋白质51.06 克
- 碳水化合物265.95 克
- 钠596.8 毫克
- 钙814 毫克
- 铁15.71 毫克
- 钾1495 毫克