| 无花果老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1527克 | 无花果老鸭汤热量/卡路里2197千卡 | |||

1/4. 鸭肉洗净剁成块后,鸭肉冷水入锅,加水没过鸭肉,开大火煮至鸭肉浮起很多血沫。煮至这个程度的时候将鸭肉捞出,冷水洗干净。

2/4. 鸭肉洗净后再次加水入锅炖(这次水要多些,因为这样熬好后,汤才不会很少)。鸭肉炖起的同时,把无花果洗净,老姜洗净拍烂,白萝卜洗净去皮后切成块状。

3/4. 把无花果,老姜还有白萝卜一同放入锅内,开大火烧开水,烧开后转小火。炖一个半小时左右。

4/4. 起锅前放入盐和味精即可。
鸭子的热量240千卡(每100克);具有养胃生津、止咳化痰、清虚劳之热等功效;可与山药、酸菜、白菜搭配;与桑葚、甲鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
无花果的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血压、抗炎消肿、防癌等功效;可与梨、梅头肉、西洋菜搭配;与螃蟹相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、下气、润肺祛痰等功效;可与油豆腐、羊骨、羊肉搭配;与银耳、桃子、雪梨相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、驱散寒邪、增进食欲等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;