| 美味小黄鱼煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 644克 | 美味小黄鱼煲热量/卡路里1155千卡 | |||

1/11. 小黄鱼洗净放入小砂锅中,葱姜蒜辣椒洗净备用

2/11. 辣椒切小段葱姜蒜切碎,橘皮切小段

3/11. 锅中烧热,放入菜籽油烧热后放入葱姜蒜香料煸炒

4/11. 加入一勺豆瓣酱

5/11. 根据口味放入火锅底料适量后炒化

6/11. 加入一勺酱油一勺陈醋料酒适量

7/11. 放入葱头煸炒出香味

8/11. 根据口味放入花椒鸡精和盐(可以自己尝下味道,稍咸一些)放入一小碗水把酱料煮开

9/11. 把酱汁直接淋入小砂锅中

10/11. 大火煮开转小火焖至熟大概8分钟左右

11/11. 关火撒上葱花出锅。美味巨下饭的小黄鱼煲完成了,干掉三碗米饭吧!
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止痒、促消化、杀虫等功效;可与鳕鱼、花菜、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、温中散寒等功效;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、祛脂降压、抗瘤等功效;可与苦瓜、娃娃菜、白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防肿瘤、健脾胃等功效;可与火腿、五花肉、武昌鱼搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、缓疲劳等功效;可与腹部牛肉、黄牛肉、牛肉末搭配;与板豆腐、油皮、熏干相克,同食可能会引起不适;