| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 465克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里2145千卡 | |||
 热量2145千卡，相当于焊接715分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好所需食材
2/12. 鸡蛋打散，蔓越莓用料理机打碎或用刀切碎，颗粒小于裱花嘴，不然挤不出。放一旁备用
3/12. 黄油切小块室温软化至手指可以轻易戳动，天气冷可隔温水软化或借助吹风机。加入盐稍微打散
4/12. 加入细砂糖打至蓬松状
5/12. 分次加入打散的鸡蛋液，每次都要等鸡蛋液和黄油、细砂糖完全融合后再加入下一次
6/12. 分次加入淡奶油，每次都要等淡奶油和其他混合物安全融合后再加入下一次
7/12. 筛入低筋面粉，过筛避免结块
8/12. 加入打碎的蔓越莓
9/12. 用刮刀搅拌均匀
10/12. 裱花袋剪小口装入裱花嘴，将裱花袋套在杯子上，用刮刀挑入和好的面糊
11/12. 普通烤盘垫一层油纸，在烤盘上挤出花型。第一次用裱花袋，挤的难看的我都用刮板刮了重新挤了，多挤几次就上手了。挤的同时烤箱预热
12/12. 上下管170℃烤10分钟左右，烤箱温度和烘烤时间根据各家烤箱脾性调整。出炉，趁热吃??
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、玉米、干贝搭配；与味精、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、促进代谢等功效；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量2145 千卡
- 脂肪206.04 克
- 蛋白质26.45 克
- 碳水化合物206.42 克
- 钠10482.7 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾413 毫克