| 青菜豆腐鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1237克 | 青菜豆腐鲫鱼汤热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于贴墙纸311分钟消耗的热量...180 | |||||
青菜豆腐鲫鱼汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一块儿）、料酒（一勺）、盐（适量）、鲫鱼（一条或者两条）、生姜（一小块）、香菇（两三个）、青菜（少量）
1/6. 将鲫鱼杀好洗净待用
2/6. 生姜，香菇，豆腐切好备用，小青菜也洗干净放一边
3/6. 将鱼两边用刀子划些口子，两边抹上盐，然后再在开口的地方塞入生姜
4/6. 锅里倒入少量的油，开火，待油热了之后放入鱼，将鱼两面煎至金黄即可，然后倒入少量料酒再煎一下，好了之后可以关火将锅里多余的油倒来，然后开火倒入开水，将鱼淹没即可，慢炖至汤发白
5/6. 等汤发白之后加入切好的豆腐继续小火炖十分钟左右，然后加香菇炖三分钟，最后加小青菜下锅，稍微煮一下就好，熟了尝一下咸淡，如果淡了就再加点盐
6/6. 出锅，也可根据自己喜好加点香菜什么的
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、补脾益胃、降血脂等功效；可与羊排、鲢鱼、黄鱼 搭配；与比目鱼、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、和中开胃、补肝养目等功效；可与蘑菇、枸杞子、黑木耳搭配；与蜂蜜、雪里蕻、猪小排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜豆腐鲫鱼汤热量932 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物62.17 克
- 钠10434.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1067 毫克