| 美味鸡蛋干烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 143克 | 美味鸡蛋干烧肉热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于上课313分钟消耗的热量...108 | |||||
美味鸡蛋干烧肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好食材，我买的肉是切好片的双汇冷鲜肉专柜的新鲜三层肉片，所以不需要再切，如果是整块的可以切成像这样的片状
2/17. 鸡蛋干切成这样厚度的片
3/17. 烧开半锅水，水开后把肉片放入锅中焯煮一下。
4/17. 烧煮三四分钟后即可关火
5/17. 把肉捞出放到干净盆中，用热水冲洗一遍，然后沥干水份备用
6/17. 热锅中倒入一勺油，切两片姜片放入锅中爆香。
7/17. 然后倒入准备好的肉片，中小火翻炒一会
8/17. 接着放入5大勺酱油，汤勺是我们喝汤时的那种
9/17. 加入酱油后翻炒均匀，让肉片上色
10/17. 接着加入一勺白糖或或五六块冰糖，还有料酒翻炒均匀
11/17. 接着放入八角继续翻炒一下
12/17. 然后倒入一碗半的热水，烧至沸腾后转小火
13/17. 盖上锅盖焖煮15分钟
14/17. 焖煮15分钟后打开锅盖，放入切好的鸡蛋干片，翻炒一下，盖上锅盖继续小火焖煮20分钟左右至汤汁收干变浓，中间要打开锅盖翻炒几次防止沾锅
15/17. 蒜叶洗净切小段
16/17. 把蒜叶放入焖煮好的鸡蛋干烧肉中翻炒一两分钟即可关火
17/17. 香喷喷美味简单又下饭的一道菜就做好啦！
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 美味鸡蛋干烧肉热量563 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物191.4 克
- 钠307.8 毫克
- 钙238 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾601 毫克