| 白菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 629克 | 白菜炖排骨热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于换床单341分钟消耗的热量...150 | |||||
白菜炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白菜（150克）、排骨（250克）、葱（一段）、姜（5片）、食盐（适量）、八角（一个）、花椒（六粒）、生抽（2勺）、老抽（一勺）、醋（一勺）、料酒（一勺）
1/9. 排骨从冰箱拿出来，化冻，洗净
2/9. 排骨焯水
3/9. 重新坐锅，放一点底油，花椒八角炒香，葱姜炒香，下排骨，翻炒
4/9. 加入热水，沒过排骨，烧开
5/9. 倒入电压力锅，炖半小时
6/9. 趁着这功夫，把白菜洗净，切小块
7/9. 锅里放少许底油，把白菜炒软
8/9. 把电压力锅里的排骨倒回来，跟白菜一起炖，炖至汤汁浓厚，加入料酒，老抽，生抽，盐调味
9/9. 好了。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热除烦、促消化等功效；可与瘦肉、辣椒、甜椒搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；可与红薯、山楂、洋葱搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效；可与腹部牛肉、牛肝菌、新鲜芦荟搭配；与米豆腐、千页豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜炖排骨热量852 千卡
- 脂肪36.81 克
- 蛋白质47.28 克
- 碳水化合物208.28 克
- 钠75940.3 毫克
- 钙1544 毫克
- 铁65.5 毫克
- 钾1741 毫克