| 培根芝士卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 69千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 821克 | 培根芝士卷面包热量/卡路里2765千卡 | |||
 热量2765千卡，相当于有氧操592分钟消耗的热量...280 | |||||
培根芝士卷面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将180g中种面团，切小块放入面包机，随后将主面团的材料，按液依次放入面包机（玉米油除外）酵母在粉的中间挖个洞放入，然后用粉盖住，启动1个和面程序20分钟！
2/15. 第一个程序结束后，放入玉米油，再启动1次程序30分钟！我这次面包机揉面比平时揉多10分钟～总长揉了50分钟～做出来的面包，超松软，组织非常好！当然，这只是我个人感觉
3/15. 然后直接在面包机里按发酵～然后用个手指在面团的中间扎个洞，不粘手不下陷，表示发酵好～面团揉得很光滑（采用王后高筋面粉）
4/15. 取出面团，按压排气，手套膜清晰可见
5/15. 我只做了5个50g面团～取一面团擀成长舍形～将培根片先放，然后将奶酪片切成2小片，铺在培根上面
6/15. 然后从上面卷起来，收口朝下
7/15. 然后放在烤盘里
8/15. 然后用把锋利的刀，在中间划开一个口～
9/15. 进行2次发酵后，表面刷层蛋液！预热烤箱180度，8分钟
10/15. 然后随意撒点葱花
11/15. 上180度，下120度，烤20分钟！中层～中途观察上色后～盖锡纸～我家的烤箱温度偏高，请自调自家烤箱的温度！
12/15. 来张近照～一口被我啃去的一半（＾ν＾）
13/15. 冷冷的天气，适合来杯红糖姜茶～
14/15. 然而剩下的，我什了个香葱芝麻紫菜肉松辫子面包
15/15. 就是喜欢这香葱芝士紫菜肉松的搭配～香葱独有的气味～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效；可与圆生菜、黄豆、菠菜搭配；与柿子、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与香椿、橙、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根芝士卷面包热量2765 千卡
- 脂肪150.96 克
- 蛋白质72.29 克
- 碳水化合物198.33 克
- 钠12281.5 毫克
- 钙329 毫克
- 铁9.28 毫克
- 钾1200 毫克