| 泡椒鸡杂面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 水面 | 克 | 4973千卡 | 2125千卡 | 48克 | 17克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 771克 | 泡椒鸡杂面热量/卡路里5741千卡 | |||
 热量5741千卡，相当于挖煤957分钟消耗的热量...360 | |||||
泡椒鸡杂面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（1副）、水面（2两）、料酒（2勺）、生抽酱油（2勺）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（适量）、葱叶（2根）、泡椒（6个）
1/8. 鸡杂加入料酒和生抽腌制10分钟左右。
2/8. 热油下鸡杂炒至变色，放入泡椒炒出香味。
3/8. 加入足够多的清水。（不介意有面汤黏糊感的话，煮开后即可直接下面条煮熟，面条就不用单独煮了）
4/8. 煮至汤汁浓郁，加入一小勺盐调味。
5/8. 关火后，加入适量醋，面条的汤汁便做好了。
6/8. 水开，下入面条煮熟。
7/8. 捞出装盆。
8/8. 最后倒入煮好的鸡杂汤汁，撒上切好的葱花即可。
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃消食、和脾胃、促消化等功效；
水面的热量2125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒鸡杂面热量5741 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质78.23 克
- 碳水化合物599.11 克
- 钠47100.8 毫克
- 钙675 毫克
- 铁35.04 毫克
- 钾684 毫克