| 手揉面做面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 手揉面做面包热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于蛙泳209分钟消耗的热量...600 | |||||
手揉面做面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备全部食材！ 除黄油外的全部食材混合均匀揉搓成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉面，大约持续20--30分钟后就大概可以拉出膜
2/8. 将面团放在防粘的容器里盖上湿布放入烤箱，烤箱里同时放半碗温水，发酵到2.5倍
3/8. 取出发酵好的面团揉匀排气后分成15个小面团，揉匀静止15分钟，3个小面团可以做一个圣诞老人一共可以做五个
4/8. 取其中三个面团！1 先拿一个面团用擀面杖擀成圆形用来做脸. 2 然后从第二个面团上捏下两个小圆坨后剩下的擀成一个高点的等腰三角形下面往上折叠两次后粘在脸的上面做帽子. 把帽子顶往下折后放上一个小圆坨，剩下一个小圆坨用来做鼻子. 3 最后第三个面团擀圆后从上往下折叠不用对齐，用剪刀把下面的部分剪成条状粘在脸上面用来做胡须
5/8. 依次做好剩下的四个，摆入防粘烤盘后放入烤箱第二次发酵
6/8. 发酵至两倍大后刷上蛋液，放上葡萄干做眼睛
7/8. 烤箱中层180度16分钟左右
8/8. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与圆生菜、青椒、桂圆搭配；与消炎片、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、预防心脏病、防肿瘤等功效；可与虾仁、山药、薏苡仁搭配；与白开水、虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手揉面做面包热量2088 千卡
- 脂肪109.57 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10236.8 毫克
- 钙208 毫克
- 铁14.35 毫克
- 钾1313 毫克