| 熊猫蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 439克 | 熊猫蛋糕卷热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡，相当于舞厅483分钟消耗的热量...270 | |||||
熊猫蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 事先在网上找卡通熊猫图片，打印后垫在油纸下，注意尽量摆在烤盘中央。
2/15. 玉米油和牛奶搅打混合均匀。
3/15. 筛入低筋面粉，用蛋抽Z形搅拌均匀。
4/15. 加入蛋黄拌匀。
5/15. 在蛋白中分三次加入细砂糖打发至鸟嘴状。
6/15. 另起一小碗，加入竹炭粉，取5克蛋黄糊和竹炭粉拌匀。
7/15. 再加入蛋黄糊3倍体积的蛋白霜拌匀，装入裱花袋。
8/15. 在裱花袋前剪一个小口，用黑面糊挤出图案，再小心地抽出打印好的纸张。送入预热好的烤箱，180度烤1分钟取出。
9/15. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀即可。
10/15. 将面糊从高处倒入烤盘中，轻震几下，送入预热好的烤箱中层190度12分钟。
11/15. 烤完后取好烤盘，将蛋糕卷连纸一起移到冷却网上放凉，再翻面撕去油纸。
12/15. 淡奶油中加糖打发至硬挺的状态，水果切大块备用。桌上垫油纸，我们把有图案的一面朝下，抹上奶油，放上水果，再卷起来，冰箱冷藏半小时即可定型。
13/15. 可爱
14/15. 美味
15/15. 成品
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与巧克力、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与基围虾、小米、牡蛎 搭配；与红薯、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、调味等功效；
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营养信息
- 熊猫蛋糕卷热量2175 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠449 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾475 毫克