| 素三鲜肉皮汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姬松茸 | 克 | 100千卡 | 294千卡 | 27.20克 | 1.20克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干贝素 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 207克 | 素三鲜肉皮汤热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于耕种32分钟消耗的热量...360 | |||||
素三鲜肉皮汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 鸡骨头，放生姜6片，熬高汤。大火煮滚5分钟。
2/15. 盖盖，小火蛮炖50分钟。
3/15. 泡发黑木耳。见我前一片菜谱，有教大家发黑木耳。
4/15. 泡发肉皮。见我上一篇，教大家发泡肉皮的方法。注意，不要煮过头，太酥烂，没嚼劲，不好吃的。
大白菜洗净，切条。
白菜帮和菜叶分开放。
姬松茸菇，洗净切片。
5/15. 汤煮好了，放入打结小葱3颗。继续小火10分钟。
6/15. 取出鸡骨、生姜、打结小葱。
7/15. 放入泡好的肉皮。
8/15. 放入姬松茸。
9/15. 放入白菜帮，开大火。
10/15. 放入黑木耳。烧滚。
11/15. 最后放入菜叶。然后调味：盐、干贝素。撒上葱花末，葱花与肉皮是绝配。
12/15. 盛出。
13/15. 素三鲜，鲜！鲜！鲜！撒点枸杞。
14/15. 好喝
15/15. 最爱三林塘肉皮啦
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、防癌、养血驻颜等功效；可与豇豆、海蜇皮、海蜇搭配；与红螺 、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
姬松茸的热量294千卡（每100克）；具有抗癌、降血脂、抗过敏等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、降低胆固醇、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素三鲜肉皮汤热量189 千卡
- 脂肪2.45 克
- 蛋白质33.16 克
- 碳水化合物87.07 克
- 钠10073.4 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾759 毫克