| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 666克 | 红烧肉热量/卡路里3049千卡 | |||
 热量3049千卡，相当于壁排球436分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500）、姜片（5片）、生抽（适量）、冰糖（10小块）、盐（适量）、十三香（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）
1/12. 肉切小块，锅中放凉水放肉块焯水去血水，焯好备用，忘记拍照了
2/12. 热锅凉油放冰糖炒汤色
3/12. 炒制这个颜色放入焯好的肉块
4/12. 放入肉块翻炒均匀
5/12. 放入葱姜八角
6/12. 放入盐酱油十三香
7/12. 翻炒均匀
8/12. 加入开水没过肉块
9/12. 倒进砂锅，水开后转小火
10/12. 倒进砂锅
11/12. 水开以后转小火炖一小时
12/12. 热腾腾的红烧肉出炉了，好香
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与洋葱、冬瓜、丝瓜搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、补中益气、祛脂降压等功效；可与白果、银耳、黑芝麻搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量3049 千卡
- 脂肪163.93 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物224.7 克
- 钠10156 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾347.3 毫克