| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 794克 | 麻辣豆腐热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于风帆冲浪运动275分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（3块）、香葱（2棵）、鸡精（适量）、食盐（适量）、花椒粉（1/3勺）、辣椒粉（1勺）、小米辣（2个）、蒜苗（3棵）、豆瓣酱（2勺）、白糖（5克）、淀粉（5克）
1/13. 切好小米辣和蒜苗
2/13. 把小葱切末
3/13. 热锅冷油
4/13. 冷油下锅，把火调成小火，下入蒜苗和小米辣，爆香。
5/13. 加入豆瓣酱，搅拌均匀。
6/13. 锅里加入水，，不要加太多，没过豆腐的量即可，火此时可以调成中火。
7/13. 下入切好的豆腐块，我买的嫩豆腐，喜欢吃老豆腐的也可以换成老豆腐。
8/13. 加入糖，鸡精。
9/13. 让豆腐在锅里炖5分钟左右。
10/13. 加入调好的水淀粉。
11/13. 此时把火调成大火收汁。这时可以加入辣椒粉和花椒粉。
12/13. 装盘，加入小葱。
13/13. 成品图。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、生津止渴、补脾益胃等功效；可与姜、芹菜、香菇搭配；与葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、解毒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、提鲜等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、消炎等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、杀虫解毒等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣豆腐热量826 千卡
- 脂肪40.18 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物435.53 克
- 钠39499 毫克
- 钙1603 毫克
- 铁26.65 毫克
- 钾3445 毫克