| 木耳烧黑豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 146克 | 木耳烧黑豆腐热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于高尔夫球10分钟消耗的热量...300 | |||||
木耳烧黑豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
自制黑豆腐（200克）、黑木耳（适量）、洋葱（半个）、红辣椒（1个）、肉糜（少许）、水淀粉（适量）、六月鲜酱油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、白糖（半勺）、自制猪油（2勺）、盐（适量）、加饭酒（适量）、淀粉（适量）
1/12. 备好材料，黑木耳提前泡发洗净，辣椒洗净；
2/12. 肉糜加少许盐、几滴酱油、几滴加饭酒、干淀粉拌匀，腌制5分钟，红辣椒和洋葱切小块；
3/12. 自制猪油放入热锅中个化开；
4/12. 从锅边轻轻滑入黑豆腐，用中火；
5/12. 两面煎至金黄色；
6/12. 捞出黑豆腐；
7/12. 锅中留油，加入肉糜稍微翻炒再加入洋葱翻炒；
8/12. 再加入黑木耳和红辣椒翻炒均匀，至洋葱断生；
9/12. 加入小半勺白糖炒匀；
10/12. 再加入六月鲜酱油翻炒均匀；
11/12. 加开水到差不多要没过豆腐，再加入蒸鱼豉油拌匀，盖锅盖，焖煮5到10分钟只入味；
12/12. 煮好的豆腐盒木耳辣椒捞出，留下的汁水加入适量水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛病延年、减肥等功效；可与猪血、春笋、荸荠搭配；与鸭肉、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌、延缓衰老等功效；可与猪骨、排骨、小米搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳烧黑豆腐热量50 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质1.58 克
- 碳水化合物16.09 克
- 钠13 毫克
- 钙39 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾189 毫克