| 榛子巧克力北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1441克 | 榛子巧克力北海道吐司热量/卡路里2447千卡 | |||

1/11. 除黄油外将所有材料放入盆中,搅拌成均匀的面团。加入黄油,揉成能拉出薄膜的完全阶段。

2/11. 盖保鲜膜,室温发酵至两倍大。

3/11. 将面团取出排气再分成三等份,分别滚圆,松弛10分钟。

4/11. 取一个面团,擀成长约25厘米宽约15厘米的长方形面片。涂上榛子巧克力酱。

5/11. 沿长边卷起,并收紧两端。

6/11. 依次编好另外两条,捏紧一端开始编。

7/11. 编好后再收紧另一端。

8/11. 将编好的面包胚放入模具。

9/11. 38度发酵至8分满。

10/11. 送入预热好的烤箱,上下火175度烤35分钟左右。

11/11. 切开
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、预防便秘、治便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、治便秘等功效;可与木瓜、香蕉、草莓搭配;与菜花、菠萝、橙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与生菜、圆生菜、羊排搭配;与兔肉、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;