| 红烧肉焖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 1102克 | 红烧肉焖土豆热量/卡路里4052千卡 | |||
 热量4052千卡，相当于骑摩托车1621分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉焖土豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、土豆（3个）、香葱（2根）
1/5. 五花肉一定要选好，要饿肥瘦紧紧相连的。
2/5. 水烧开后整块五花肉放开水里烫30秒钟，捞出来用冷水冲凉，然后再投入开水里烫30秒。
3/5. 烫过的肉切成砖块装，在放入开水中烫20秒，捞出来冷水冲凉再反复一次。
4/5. 热锅，放入五花肉，盐适量煎炒至微焦黄微出油。放入李锦记红烧汁翻炒均匀加入两大碗开水，大火烧开，改中火，炖至软烂后大火收汁，关火捞炖好的肉放一边待用，锅底留肉汁。
5/5. 把去皮切好的土豆放入炖肉锅里，利用炖肉的留汁翻炒，可适当再加入盐和糖调味。大碗水加入一调羹淀粉勾芡倒入锅中与土豆拌匀，盖上锅盖，中火炖至土豆绵软，大火收汁，放入炖好的红烧肉拌匀，撒上葱花即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与蘑菇、洋葱、紫菜搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、降糖降脂、益气等功效；可与牛腩、牛里脊、豇豆搭配；与西红柿、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、通阳等功效；
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营养信息
- 红烧肉焖土豆热量4052 千卡
- 脂肪53.26 克
- 蛋白质14.54 克
- 碳水化合物21.55 克
- 钠86.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾829 毫克