| 圣诞树桩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓 | 克 | 128千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 999克 | 圣诞树桩蛋糕热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于铺床1112分钟消耗的热量...120 | |||||
圣诞树桩蛋糕的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 准备食材
2/27. 蛋清蛋黄分离
3/27. 牛奶玉米油用手抽搅拌至乳化
4/27. 蛋黄一个一个加,搅拌均匀了再放另一个蛋黄
5/27. 筛入低粉搅拌均匀有光泽
6/27. 搅拌好的蛋黄糊
7/27. 蛋清加少许盐打至粗泡加三分之一糖粉
8/27. 蛋清打发至长条不断的情况下再加三分之一糖粉
9/27. 蛋清打发至湿性发泡,小弯钩再加入三分之一糖粉
10/27. 蛋清打发至硬性发泡
11/27. 放入筷子不倒的话就说明打好了,这时烤箱上下温120度预热
12/27. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀
13/27. 把搅拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中搅拌
14/27. 放入八寸圆模中,放桌面上震出大气泡后,放入烤箱,上下温120度烤70分钟
15/27. 烤好震二下倒扣一晚上
16/27. 脱模切片
17/27. 600克奶油加巧克力粉20克,加糖粉40克打发备用
18/27. 50克巧克币加热溶化后倒入50克没打发的奶油搅拌均匀
19/27. 甘纳水常温后倒入打发的奶油中
20/27. 搅拌均匀
21/27. 蛋糕片抹上奶油放上草莓块
22/27. 依次三层抹好,四周也抹好
23/27. 用牙签画出树桩的轮廓
24/27. 草莓去蒂,三分之一处切开
25/27. 另取150ML奶油加10克糖打发,一半加绿色素,一半挤出雪人的手和脸
26/27. 眼睛用芝麻粘上
27/27. 雪人做好后放到蛋糕上,多余的白奶油挤点小雪球,绿色的挤上叶子装饰,插上插牌,撒上防潮糖粉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、清热解毒等功效；可与肥牛、紫菜、干辣椒搭配；与鹅肉、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、治疗高血压等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、预防便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与米汤、橙子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞树桩蛋糕热量2225 千卡
- 脂肪160.51 克
- 蛋白质46.73 克
- 碳水化合物329.14 克
- 钠10224.5 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁27.78 毫克
- 钾772 毫克