| 莴笋炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 51千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 831克 | 莴笋炒肉片热量/卡路里1172千卡 | |||

1/6. 准备食材!莴笋斜刀切片,芹菜蒜切切段,小米椒切小段,蒜切沫,猪肉切片后用20g生粉加少许盐跟几滴油腌制10分钟

2/6. 锅中放少许油倒入蒜沫中火10秒后转大火倒入切好的莴笋快炒8分钟捞出

3/6. 锅中放少许油大火热锅(后关火等2分钟再开火,大火倒入肉片,这样肉片才不会粘锅)

4/6. 大火4分钟后转中火翻炒至肉片两面金黄色即可(不用放盐)接着把前面炒好的料都倒入肉片锅里快炒一分钟即可

5/6. 出锅摆盘

6/6. 成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、止消渴等功效;可与洋葱、冬瓜、山楂搭配;与菊花、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、利尿通乳、尿血等功效;可与黑木耳、芸豆、大蒜搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、增强免疫力、养血补虚等功效;可与百合、红薯、葵花子搭配;与河蟹、河蚬、虾米相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、健脾胃等功效;可与莴笋、五花肉、武昌鱼搭配;与鸡翅、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促消化、防感冒、开胃消食等功效;可与苦瓜、鹌鹑、白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;